Dreikönigskuchen

vom

07.01.2015, 00:28

von

katholisch.de

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Hast du schon mal einen Dreikönigskuchen gegessen? Wenn nicht, wäre der Tag der Heiligen Drei Könige doch eine super Gelegenheit, einen zu backen. So wie man es in Spanien jedes Jahr macht. Überhaupt ist dort der Dreikönigstag für die Kinder wichtiger als Weihnachten, denn dann bekommen sie ihre Geschenke, wie auch das Jesuskind die Geschenke der Heiligen Drei Könige bekommen hat.

Weißt du noch welche das waren? Wenn nicht, guck mal hier. Aber zurück zum Kuchen: Das besondere dieses Kuchens ist nicht nur, dass er gut schmeckt, sondern dass darin auch eine Bohne eingebacken ist. Wer diese Bohne in seinem Kuchenstück erwischt, ist für den ganzen Tag König (oder Königin) der Familie. Das wär doch mal was, oder?!

Du brauchst:

20 g Hefe

0,25 l Milch

100 g weiche Butter

1/2 Teelöffel Salz

4 Esslöffel Zucker

1 Ei, 1 Eigelb

1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale

80 g Zitronat

80 g Sultaninen

50 g grob gehackte Mandeln

80 g flüssige Butter

Und so gehts:

Die Hefe mit der Milch flüssig rühren und die Butter hinzugeben. Mit Mehl, Salz, Zucker, Zitronenschale und Ei zu einem Hefeteig kneten und an einem warmen Ort aufgehen lassen. Dann Zitronat, Sultaninen und Mandeln einkneten und wieder gehen lassen. Aus dem Teig neun Kugeln formen und nebeneinander in eine Springform setzen. In einer Kugel eine Bohne verstecken. Den Teig noch einmal gehen lassen. Wenn der Teig auf den doppelten Umfang aufgegangen ist, ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend wird der Teig mit Eigelb bestrichen und bei 200 Grad Celsius etwa 40 Minuten goldgelb gebacken. Aus der Form nehmen und, noch heiß, mit 80 g flüssiger Butter bestreichen.

Mehr rund um die Heiligen Drei Könige erfährst du auf der Seite www.heilige-dreikoenige.de