Kochen mit dem Papst!

Kochen mit Papst Franziskus – das wäre doch was! Leider klappt das nicht wörtlich, aber zumindest können Sie seine Lieblingsgerichte nun nachkochen. Das verspricht das Kochbuch "Kochen mit dem Papst  - Die Lieblingsrezepte von Franziskus", welches heute erschienen ist. Auf 200 Seiten rollt der Autor Roberto Alborghetti, einer der bekanntesten Biografen des Papstes, dessen kulinarische Lebensgeschichte auf.

Papst Franziskus, geboren als Jorge Mario Bergoglio mit italienischen Wurzeln, legte immer großen Wert auf gutes Essen. Bis heute setzt er sich für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln ein. Neben italienischen Rezepten, die schon Mama Bergoglio kochte, stößt man im Buch auch auf Anekdoten und Fotos aus dem Leben des Papstes, die seine Leidenschaft für das Kochen und den Empfang von Gästen verdeutlichen: von seiner Kindheit mit Großmutters Plätzchen über seine Zeit im argentinischen Colegio Máximo de San José bis zum Jahr 2017, in dem er Menschen in Not zum gemeinsamen Mittagessen in die Aula Paolo VI. im Vatikan einlud.

Das Buch ist voller altbekannter und auch neuer Geschichten und Anekdoten rund um Franziskus' kulinarische Ader: Fehlte an Fest- und Feiertagen der Koch an der Jesuitenhochschule Colegio Máximo, an dem Bergoglio erst Zögling und dann Rektor war, band er sich kurzerhand die Schürze um und fing an zu kochen. In einem Interview antwortete er auf die Frage, ob er damals schon genug Erfahrung im Kochen gehabt habe: "Nun ja, noch hat mein Essen niemanden umgebracht."

Schon als Kind lernte er, Nahrung wertzuschätzen. Als Immigranten in Argentinien musste die in ärmlichen Verhältnissen lebende Familie Bergoglios auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln achten. "Ja sicher waren wir arm, arm aber würdevoll. Bei uns wurde nichts weggeworfen", wird María Elena zitiert, die jüngste Schwester des Papstes. Die respektvolle Einstellung zu Lebensmitteln sowie die Leidenschaft für das Kochen zogen sich über die Jahrzehnte bis heute durch das Leben des Papstes. Wer ihn kennt, weiß um seine Liebe zu Essen. Kein Wunder also, was Bundeskanzlerin Angela Merkel Franziskus zu ihrem sechsten Besuch im Vatikan mitbrachte: Süßigkeiten.