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Handel - Immer mehr Banken kehren den umstrittenen Wetten auf die Preisentwicklung bei Lebensmitteln den Rücken. Am Montag zogen sich die DZ-Bank, das Spitzeninstitut der Volks- und Raiffeisenbanken, und die genossenschaftliche Fondsgesellschaft Union Investment zurück, wie ein Sprecher bestätigte.
Im Gespräch mit Pfarrer Heeg spricht der Fernsehkoch über die Würze in seinem Leben, seinen Glauben und seinen Eindrücken vom Papstbesuch in Deutschland im Jahr 2011.
Fastenzeit - Schon seit dem Mittelalter werden Weinbergschnecken traditionell als Fastenspeise serviert. Schneckenzüchterin Rita Goller erklärt, warum das so ist.
Hilfswerke - "Flüssiges bricht das Fasten nicht" - Die Regel ist bereits Jahrhunderte alt. Das Hilfswerk Misereor verkauft dennoch zum ersten Mal ein eigenes Fastenbier. Und das unterscheidet sich von alten Rezepten.
Eucharistischer Kongress - Brot hat eine jahrtausendealte Tradition. Juden und Christen übernahmen die Kunst des Backens von den Ägyptern - samt der spirituellen Bedeutung.
Petra Altmann gibt Einblicke in die Tradition der Klosterküche
Papst - Wussten Sie, dass Papst Franziskus gelernter Lebensmittelchemiker ist? Und nicht nur das: Er ist außerdem leidenschaftlicher Koch! In einem neuen Buch lernen Sie den Papst auf ganz neue Weise kennen.
Dossier: Advent und Weihnachten - Was wären Kuchen und Plätzchen auf der weihnachtlichen Kaffeetafel ohne Vanille, Zimt oder Anis? Woher kommen die typischen Weihnachtsgewürze eigentlich, und wie werden sie in der Küche eingesetzt?
"Urban Gardening" der etwas anderen Art: Im Bischofsgarten des Kölner Kardinals Rainer Maria Woelki sind seit einem Jahr rund 60.000 Bienen fleißig am Werk. Nun steht die erst Honigernte an.
Was haben Apostel und Karmelitinnen gemeinsam? Genau: Sie kommen in den Namen der Bierkreationen von Bischof Charles Morerod vor. Jetzt stellt der Schweizer Oberhirte sein fünftes eigenes Bier vor - natürlich inklusive Wortspiel.
Sie ist die größte deutsche Klosterbrauerei, die konzernunabhängig von einer Ordensgemeinschaft geführt wird – und ihr Bockbier wird auch international geschätzt: Jetzt haben die Andechser Benediktiner mit einer neuen Füllerei massiv nachgerüstet.
Lebensmittel - Der Sommer ist heiß, die Menschen haben Durst - auch auf Bier. Für die Brauereien führt das zu Engpässen beim Leergut. Auch in Klöstern wie Andechs oder Weltenburg? Die Antworten fallen unterschiedlich aus.
Standpunkt - Dominik Blum über das neue Tierwohllabel
Vatikan - Jetzt gibt es Burger in der Nähe des Petersdoms: Die Filiale der amerikanischen Fast-Food-Kette McDonald's hat eröffnet. Schon die Vermietung war umstritten - und auch jetzt noch gibt es Kritik.
Wirtschaft - Mit einem Weihnachtsbecher in schlichtem Rot hatte Starbucks im vergangenen Jahr heftige Kritik geerntet. Nun geht das Unternehmen auf Nummer sicher: Die neuen "Red Cups" zeigen traditionelle Winter-Motive.
Gesellschaft - Deutschland lebt in einer Überflussgesellschaft. Während in anderen Teilen der Erde Essen und Trinken knapp sind, werden in der Bundesrepublik jedes Jahr Unmengen an Lebensmitteln weggeschmissen. Wie viele Tonnen der Verschwendungssucht der Bundesbürger zum Opfer fallen, ließ sich bislang nur schätzen. Ein Forschungsprojekt der Fachhochschule Münster hat nun zumindest teilweise Licht ins Dunkel gebracht.
Fastenzeit - Am siebten Fastentag in Marbella stand für Karl Ludwig Schweisfurth fest, dass er sein Leben ändern muss. Damals war er Europas größter Fleischwarenfabrikant und Präsident der Europäischen Fleischwarenindustrie - und ihm war hundeelend. Er wollte nicht mehr Teil des achtlosen, industriellen "Massakers" an Nutztieren sein.
Lebensmittelskandal - Damit hatte er wohl nicht gerechnet: Mit seinem Vorschlag, im Rahmen des Pferdefleisch-Skandals aus dem Handel genommene Lasagne, Tortellini und Gulasch bedürftigen Menschen zugutekommen zu lassen, löste der CDU-Bundestagsabgeordnete Hartwig Fischer eine Welle der Entrüstung aus.
In der Debatte um eine höhere Mehrwertsteuer auf Fleischprodukte hat der Moraltheologe Michael Rosenberger dafür plädiert, den Fleischkonsum deutlich zu reduzieren. Als Richtschnur empfahl der Theologe dabei die kirchliche Tradition.
Olympia - Der italienische Spitzenkoch Massimo Bottura kocht während der Olympischen Spiele aus Essensresten Gratismenüs für Bedürftige. Den Anstoß dazu gab Papst Franziskus bei einem Angelus-Gebet.
